冬天有补药的习俗。冬天，万物都处于休眠状态，真的是滋养身体的最佳时机。

中医认为，入冬以来，人体阳气逐渐凝结，储存在肾水中。

现代医学认为，寒冷天气影响人体内分泌系统，增加甲状腺素和肾上腺素的分泌，加速蛋白质、脂肪和碳水化合物热源营养素的分解，增强人体的抗寒能力，造成热量过度流失。”“滋补贮藏”是冬季最重要的事情。

说起“补药”，人们很容易想到各种珍贵的“补药”。其实，很多常见的食材、药材都用好了，才能达到补益的效果。南方中西医结合医院副院长、预防治疗中心领导彭康教授介绍了三种滋补中药。

地黄是地黄的加工和加工。生地黄通常由葡萄酒、阳春砂和陈皮制成。经反复蒸晒后，内外色乌黑油腻，质地柔软油腻。它味道甜，性质温和。属于肝肾经脉。具有补血养阴、填精髓的功效。用于肝肾阴虚、血虚证。

地黄是补血补虚药。它含有洋地黄、甘露醇、糖类、氨基酸和维生素A，现代研究表明，其补血作用与骨髓造血系统密切相关，能促进肾上腺皮质激素的合成，延缓衰老。

食疗：熟透的地黄羊肉汤

将洗净的羊肉切成小块备用，用开水将羊肉焯一下，去掉血泡，然后用清水放入锅中，加入100克地黄和适量生姜，用小火煮2-3小时。

阿胶是动物的驴皮经漂白脱毛后制成的胶水。古称山东东阿县。味道甜美，自然平淡。属肺、肝、肾经脉。具有滋阴润肺、补血止血的功效。

阿胶是补血药，用于治疗血虚证。滋阴润肺。可用于热伤、肾虚、肺热、阴虚等症。本品主要由骨胶原蛋白组成，经水解后可得到多种氨基酸。现代研究表明，阿胶具有显著的补血作用。

方法：取明胶20克。将阿胶捣碎至豆粒大小，倒入白瓷碗或微波炉器皿中，加入约20克冰糖和150毫升水，放入微波炉。把热量调到中等水平。12分钟后，取出冷却。溶液变成果冻，并储存在冰箱里。取一勺阿胶放入杯中，加入100毫升开水或牛奶，搅拌至完全溶解。

枸杞成熟果实，味甘，性平。属于肝肾经脉。具有滋补肝肾、益智的功效。能滋阴肝肾。

枸杞是“药食两用”的品种，可以加工成各种食品、饮料、保健品等，也可以经常加入汤或粥中，也可以用煮奶油服用。