当今社会，90后等年轻群体逐步成为消费主体，在年轻群体的个性化、多元化消费需求下，酒水行业呈现蓬勃发展态势，低度米酒、青梅酒、果味酒等备受青睐与认可，尤其是青梅酒，酸甜爽口的感受使得其热度居高不下。

 正如晏殊所说的“青梅煮酒斗时新，天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。”，也如苏轼说的“不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。”对于追求品质生活的年轻群体而言，青梅酒已成为日常休闲放松不可或缺的饮品。

 在这一消费需求导向下，深耕米酒行业多年的广东省九江酒厂有限公司，匠心打造并推出了本造寒味品牌，为年轻消费者提供了青梅酒等多系列选择。据悉，本味寒造传承酿酒技艺，积极创新中国酒文化。青梅酒则酒如其名，整个酿造过程均追求极致本味，选取“中国青梅第一县”诏安的青梅，以传承两百年工艺的纯米酒为基酒，低温慢酿。

 为保障口感与品质，本味寒造青梅酒优选大米、青梅等原材料，严格把控研米、煮饭、制曲、发酵、陈酿、滤净、包装等多个环节。在大米的选择上，本味寒造选取珍珠米，依托层层研磨去除脂肪含量与杂质较多的大米外壁，仅用75%的纯净米芯，从而激发更纯正的米香。同时，本味寒造通过自然低温抑制微生物生长，延长发酵时间，以实现酒水的清冽纯净口感。

 相较于常规米酒，本味寒造青梅酒非浓缩汁勾兑，而是在酿造过程中，加入了饱满质优的原颗青梅。在低温慢酿过程中，每一颗青梅在米酒的作用下，尽情释放自我，一切都恰到好处。每450公斤青梅才能酿制出一吨青梅酒，因此，本味寒造青梅酒堪称是一瓶用足9颗梅，无论是口感还是回味，均能呈现出“最本味”的感受。

 品味本味寒造青梅酒，感受的不仅是酒的清冽、醇厚，也有青梅的香甜、酸爽，且酒体色如琥珀，透明澄澈，微微一嗅梅香暗浮，酒香袭人，醇美绵柔。呷一口本味寒造青梅酒，清冽舒爽，明亮的酸透着微微的甜，毫无涩感，带着浅浅的梅子香在口腔内交缠回荡，细品之下层次分明，梅香悠长，久久回甘，令人欲罢不能。

 截至目前，本造寒味青梅酒已受到众多年轻消费者的认可与好评，市场销量大幅提升，不少消费者纷纷表示，“本造寒味青梅酒口感清甜，可以说是小酌怡情的不二选择！”；“微醺才是饮酒的最佳境界，相对于度数高的白酒而言，低度米酒、青梅酒更值得选择。”；“夏天到了，本造寒味青梅酒加冰更好喝，加苏打水也不错。”

 未来，低度米酒、果酒、青梅酒等等，或将成为年轻群体的不二之选，这一细分领域也将稳步发展，本味寒造将依托品牌实力、酿酒技艺，持续进行技术研发，推出多系列符合年轻群体喜好与需求的产品，以实力铸就品质之选。